Verslag van een mede proever:
Een goede wijn behoeft geen krans.
… maar een pluim is altijd op z`n plaats!
De webmaster van deze site (www.dewijnhoek.nl) is wederom in staat geweest een perfecte wijnproefavond te organiseren! Deze keer (29 juni 2005) met acht fantastische wijnen uit Israël van een eveneens fantastische wijngaard; Tishbi!
Wat wij voorgeschoteld kregen was een perfecte reeks van acht wijnen;
van een frisse lichte witte wijn uit 2003 t/m een diep donkerrode wijn met een overweldigend aroma uit 1999 (met dank aan Karo-Kado).
De eerste twee wijnen waren wit en zeer helder, in mijn beleving nog net iets te jong, wel erg fris!
De derde wijn zat tussen de witte (1-2) en de rode wijnen (4-8) in en leek qua kleur op een donkere rosé. De smaak was echter zoet/fruitig en fluweelachtig met een lekkere afdronk.
De wijnen vier en vijf hebben op mij de meeste indruk gemaakt enerzijds vanwege hun sterke geur en de smaak.
Daarna volgenden de wijnen zes, zeven en acht. Qua smaak allen perfect, alleen de geur en associaties waren bij mij minder sterk dan bij de nummers vier en vijf
Hoewel de wijnproeverij voor mij relatief nieuw is kwam ik er deze avond erachter hoe je kunt bepalen wat voor jou de beste wijn is. Wijnproeven is subjectief, dus laat je niet leiden door anderen; ga op je smaak af en maak een keuze. Door simpelweg rapportcijfers te geven voor elke wijn die je proeft, kom je erachter wat je echt lekker vindt.
Wijn nummer acht was aangekondigd als hoogtepunt van de avond, en dat was het ook! Het was een heerlijke wijn maar ik vond de wijnen vier en vijf toch lekkerder. Gek hè, maar ja, ik heb het al gezegd; wijnproeven is subjectief!
Eindoordeel:
Tishbi levert een goede reeks wijnen, waarvan wij er slechts acht hebben geproefd. Alle acht verdienen ze een pluim! Meer informatie op:
http://www.karo-kado.com/
en
http://www.tishbi.com/
Met vriendelijke groet,
Jan van de Weijer