1. `Abboccato´ is:

een gerecht van avocado
Italiaanse advocaat
Italiaanse aanduiding voor zoete wijn

2. Wat is een `agraaf´?

het dopje van ijzerdraad dat in de kelder tijdelijk is aangebracht bij een champagnefles
een wijnbaron uit eerste rangorde
een typische Spaanse plant die wordt gebruikt als vlokmiddel bij wijnbereiding

3. Een `chai´ is:

een Chinese wijnsoort
een bovengrondse "wijnkelder" in de Bordeaux of Cognac
een Japanse druivensoort

4. `Claret´ is:

een van nature mousserende licht rode wijn uit Die, aan de Drôme
sinds de 12^e eeuw gebruikelijke Engelse naam voor rode bordeauxwijn
het klaren van de wijn

5. `Furmint´ is een:

naar pepermunt smakende witte wijn
een Hongaarse druif voor tokajer wijnen
Oostenrijkse term voor krachtige wijnen

6. Een fust is ook wel:

de naam voor wijnvat
een betonnen wijnkuip
bezinksel in een wijnvat

7. Wat houdt de term `coulure´ in?

de typische kleurschakeringen van een rijpe wijn
het verlies van stuifmeel door regen in de bloeiperiode van de druivenplant
het toevoegen van kleurstof aan een fletse wijn

8. `Frapperen´ doet men:

om glazen een beter aanzien te geven
om dranken of glazen te koelen
om wijn op kamertemperatuur te laten komen

9. Wat is looizuur?

een stof die vrijkomt tijdens de gisting uit de schillen en pitten ook wel tannine genoemd
een conserveermiddel dat aan witte wijn wordt toegevoegd om oxidatie tegen te gaan
mineraal met daarin een verbinding met zwavel, zout en esters van zwavelig zuur

10. Een amfoor is:

een vervangend woord voor metafoor
een aardewerk kruik om wijn in te vervoeren
een wijnfles met een inhoud van 4.5 liter

11. Druif in de Tokaj aszú wijn?

oremus
kadarka
kékfrankos

12. Stierenbloed (Egri Bikavér) komt uit:

Hongarije
Bulgarije
Roemenië

13. Een anker is:

36 liter wijn of 48 flessen
een handrem van een wijntransportschip
het draaiende deel van een druivenpers