Wijnkelders "SoniŽn"  
Wijnkelders "SoniŽn"
Wijngaarden in BELGIň
 
Eigenaar: Pips en Flup Luppens
Oppervlakte: 2,7 ha.
Druivenrassen: Diverse Belgische kasdruiven: royal, leopold, muscat.
Bezoek: gehele jaar behalve op zon- en feestdagen.
Adres: Brusselsesteenweg 538, B3090 Overijse, BelgiŽ.
Tel.: 02 6573320
E-mail: pipsluppens@sonien.be
Internet: www.sonien.be

beschrijving van de wijngaard

SoniŽn "Het Paradijs van Druif en Wijn" bestaat in 2003 al 25 jaar en is ondertussen een belangrijke toeristische trekpleister geworden in Vlaams-Brabant. Talrijke verenigingen, scholen, gezinnen en toeristen krijgen hier een interessante rondleiding in familiale sfeer.

Vanaf 2000 wordt de stap gezet naar bio-teelt zodat de druiven volgens de strengste eisen in tuinbouw verzorgd moeten worden. Heel wat nieuw materiaal zoals wijnpers, afvulmachine, filterapparaat, stopmachine en roestvrije citernes droegen bij tot kwaliteitsverbetering dit echter zonder het ambachtelijk karakter te verloochenen.

Vooral de schuimwijn die door heel wat kenners wordt gewaardeerd, bleef volgens de "Artisanale Methode" bereid worden. In 1981 werd op de wijnkelder een hangar geplaatst die vervolgens werd toegebouwd om te kunnen dienen als winkel en ontvangstruimte.

wijnvolume
rood.:
wit...: