Op 23 november was het al weer een jaar geleden dat de eerste editie van Bruisend werd georganiseerd. Dit evenement is het grootste Champagne spektakel dat gehouden wordt in een schitterende ambiance met uitzicht op zee, het Kurhaus te Scheveningen. Nu was de opzet nog grootser dan vorig jaar omdat de proeverij was uitgebreid met andere mousserende wijnen van over de hele Wereld.

We zijn gestart met een rondje Champagne omdat dit natuurlijk de hoofdmoot betreft en we al enig inzicht hadden in de verschillende wijnhuizen door de proeverij van 2002. We zijn nu zeer selectief te werk gegaan binnen het grote aanbod, waarbij ik telkens moet vaststellen dat er veel 'eenheids worsten' zijn binnen de Champagne gemeenschap waarbij de smaak en geur duidelijke overeenkomsten vertonen. Er zijn gelukkig ook Champagne huizen te vinden die zich willen en kunnen onderscheiden zoals Bollinger, Roederer en Laurent Perrier, die in de smaak en geur toch net dat ietsje meer hebben. Net even sprankelender en net even iets meer spirit en pit bezitten. Opvallend is daarbij dat de blanc de blancs soms heel geraffineerd zijn maar tegenover de blends met een hoog percentage pinot noir toch de frisheid missen die ik in een Champagne zo graag terug wil vinden. Ook hier zie je dat persoonlijke smaak een grote rol speelt. Nieuwkomer H.Blin & Co uit Vincelle kwam verrassend over. Onder de dagelijkse leiding van Tony Rasselet maakt deze Coopérative de Manipulation met 95 leden in Vincelles enkele heerlijke Champagnes, waaronder een mooie zuivere en droge Brut Tradition en een heerlijke rijpe Vintage. De coopérative heeft in de Vallée de la Marne ongeveer 100 ha. tot haar beschikking om haar wijn op te verbouwen.

Telkens weer zijn de Champagne wijnen een beleving op zich, waarbij de echt droge Ultra Brute (sans dosage) van Laurent Perrier een bijzondere indruk heeft achtergelaten.

Veel aandacht hebben we besteed aan de andere mousserende wijnen uit de Wereld van de wijn. Daarbij hebben we ons beperkt tot de in onze ogen speciale en bijzondere wijnen.

De Elsaz is ook hier weer verrasend aanwezig met heerlijke droge Crémants, waaronder een aantal perfecte rosé wijnen met een fijn aroma van jonge kersen en aalbes. Dopff & Irion en Domain Joseph Cattin waren hier voor ons de toppers.

Australië heeft ook bij de mousserende wijnen een aantal mooie gebalanceerde smaakvolle wijnen die direct opvallen door de finesse en elegantie. Gezien de geschiedenis van Australië is dit in mijn ogen bijzonder omdat haar wijnen veelal te boek staan als hard, robuust en recht toe recht aan. Het tegendeel is hiermee bewezen. Er was ook een speciale mousserende wijn te proeven welke was gemaakt van de Shyraz druif. Het resultaat is een donker kersenrode zoet fijnsprankelende wijn met veel body hangend aan het glas als een jonge kangaroe aan de buidel van de moeder. Een echt verrassende ervaring.

Italië kan natuurlijk niet ontbreken als we over mousserende wijn spreken. Hier heeft het wijnhuis Berlucchi uit het gebied Franciacorta (Brescia) een paar echte toppers neergezet. Het is bekend dat uit dit gebied de Italiaanse Champagne - wijn van en voor koningen -vandaan komt. Vooral de Berlucchi Cuvée Imperial heeft veel finesse met een zeer fijne mousse, maar zeker ook de Millisimato (jaartal) 1995 laat zien dat de Italiaanse ervaring in wijnbouw en vinificatie processen door de eeuwen heen hier tot uitdrukking komen. De Italiaanse Importeur Silletti heeft met de Cesarini Sforza uit Trento laten zien dat de verhalen over de massawijnen en slobberwijntjes echt tot het verleden behoren, Italië is klaar voor de concurrentie.

Spanje kan en mag natuurlijk niet ontbreken. Het is alom bekend, dat de Spaanse Cava's tot de top van de Wereld behoren. Het Spaanse temperament en de passie van de Bodega's kom je in de prachtige mousserende wijnen tegen met een overweldigende frisheid en finesse waarvan eenstier rustig wordt. Castel Roig geeft hier een staaltje van perfectie weg waarbij vooral de Cava Brut Nature Grand Reserva in perfecte harmonie was en een goede balans in zuren, toast en frisse fruitigheid heeft.

Natuurlijk waren er nog veel meer wijnen te proeven maar een dag is te kort om al dit fijns te kunnen genieten. Best jammer, gezien de hoge kwaliteit van de vele wijnhuizen die hier werden gepresenteerd. De proeverij was wederom een succes en alle lof gaat van ons uit naar André Sauerbier die weer heeft laten zien, dat zijn perfecte organisatorische kwaliteiten veel wijngenoten een fantastische dag hebben bezorgt.

Home - Sitemap - druif - agenda - wijn - kleur - smaak - waarde - flessen - wijnmaken - Nieuws - spel - reis - cursussen - boeken - NL wijngaarden - infolinks - businesslinks - ruil - vragen - Contact - uitspraak - gezondheid - Forum - disclaimer - Zoeken