Mousserende wijnen
Als we spreken van mousserende wijnen dan hebben we het niet over de welbekende Champagne, maar over wijnen die na (en door) het gistingsproces parelende belletjes hebben gekregen. Er zijn over de hele wereld ontelbare soorten mousserende wijnen zowel rood, rosé als wit die de stijd met een champagne makkelijk aan kunnen. Hoewel veel soorten op dezelfde wijze tot stand zijn gekomen, zij mogen nooit Champagne heten.
Cava Reserva Brut
Metodo Traditional D.O. Alsina & Sarda Penédes Spanje
negen maanden op fust, elegantie, fijne mousse, lange, sappige afdronk
Cava Demi Seco
White Label Duc de Foix Penédes Spanje
halfdroog, methodo traditional, elegantie, complex, gemaakt van de beste cuvees, 30 maanden horizontaal, fijnste perlage
Cava Brut rosé
Cava Duc de Foix Penédes Spanje
droge lichtrode cava, methodo traditional, sprankelende rosé, sappig, vol, tikkeltje tannines, 30 maanden horizontaal, fijne lange afdronk
Prosecco Vino Spumante wit
De Favori Veneto Italie
fijn van mousse en aangenaam, mild-droog, elegant, fris, fruitrijk, vleugje amandel, heerlijke aperitief
Frizzante bianco
Bianco droog Piemonte Italie
zeer volle en pittig droge frizzante, opvallende geuren, fruitige mousserende wijn, gecamoufleerde fles, 9,5% alc
Frizzante Merlot Delle Venetië I.G.T. rood
Vino Rosso Frizzante droog Venezie Italie
aparte rode, prettig droge frizzante, typische geuren en smaken van de merlot druif, sappige, pittige mousse, 11,5% alc
Spumante Moscato del dolce
D.O.C. A.V. Ceste Piemonte Italie
jaargangspumante, grote prestatie in geur: appels, peren, lychees, krachtige smaaknuancen van de muscat, lang bouquet, 5,5% alc
Spumante Moscato d'Asti dolce
D.O.C. V. dell 'Acquese Piemonte Italie
onweerstaanbare zoete verleiding, absoluut zuivere spumante d'asti met oogstjaarvermelding 5,5% alk.
Spumante Brachetto d'Asti rosso
V.S.Q.P.R.D. Araldica Piemonte Italia -br-
prachtige moussee voor de liefhebber van een tikkeltje sprankelende tannine, zacht donker fruit, smeltende aardbeien, bonbon, thee, sappige, lange afdronk
Schloß Dexheim Sekt trocken
Sekt Weingut Dr.Hinkel Rheinhessen Duitsland
fruitig - droog, fris, lang aanhoudende afdronk
Riesling Sekt brut
Riesling Weingut Meiser Rheinhessen Duitsland
jahrgangssekt van de riesling, typische geur van rijpe appels, vanille, pittige zuren, aanhoudende afdronk
Blauer Spätburgunder Sekt rood trocken
Roter Jahrgangssekt Weingut Niederkorn Mosel Duitsland
robijnrode droge sekt op fles gerijpt, extraclasse, 'handgerütteld´ en zonder bevriezing gedegorgeerd, verbazende aromas, er is geen mooiere rode mousse!
Pinotage Rosé Vonkelwyn brut
méthode cap classique voorspoed worcester
deze heerlijk levendige mousse van de pinotage is fruitig, met prettige, zachte tannines, en frisse smeletende zuren, frisse lange afdronk, met oogstjaarvermelding!
Chardonnay Perelada Cava Brut
Castillo Perelada Navarra Spanje
licht geel met groene reflexen, perfecte cava van de chardonnay met fijne en elegante aroma's, zeer typische smaken met hinten van hout, vanille en rook, zeer droog, 2 jaar horizontaal, aanhoudende fijne perlage, ideaal bij zeefruit en bijzondere gelegenheden, prachtige aperitief
Cava Reserva Brut
Metodo Traditional D.O. Alsina & Sarda Penédes Spanje
negen maanden op fust, elegantie, fijne mousse, lange, sappige afdronk
Cava Brut
Black Label Duc de Foix Penédes Spanje
droog, methodo traditional, 30 maanden horizontaal, fruitsmaken, droog aanhoudende fijne mousse, lang bouquet 11,5%
Clairette de Die Tradition mild
méthode tradtionenelle muscat, fluwelig milde mousse, prachtige dessertbegeleider 7,5%
Crémant d'Alsace brut A.O.C.
Henri Ehrhart Ammerschwihr Alsace Frankrijk
méthode tradtionenelle, een feestelijke fles, pittig-droog, volle smaak
Crémant de Bourgogne
Brut de Bailly Bourgogne Frankrijk -nh-
aparte, sprankelende crremant van de chardonnay, fijne perlage, goede structuur, lange, frisse afdronk
Crémant de Loire Saphir brut
Bouvet Ladubay Saint-Hilaire Saumur A.O.C. Loire Frankrijk -nh-
klassieke cuvée van is 100 % chenin blanc, fijngeurig, elegant, droog en zacht, ideale schuimwijn als aperitief
Lingot Martin Vin du Bugey-Cerdon demi sec rosé
Méthode Ancestrale Vintages Cellier Lingot Martin Savoie
zuivere, lichtrode mousserende wijn van de gamay, zachtzoet, sappig fruit, rosétannines, feestelijk bruisende wijn met 8% alc., ideale aperitief
Sparkling Shiraz 'Deakin' brut red
Deakin Estate Red Cliffs Reserva Victoria Australië
donkerrode weelde, sensatie van de shiraz, zuiver, spritzig, vloeibare schwarzwälder kersentaart zonder zoet te zijn, aromen van blauwbessen, drop en chocolade, droge en frisse finale
Fixen Sparkling Shiraz Cabernet Brut red
Fox Creek mc laren vale brut
shiraz / cabernet franc schwarzer sekt! fixen (moervos), aparte drinksensatie, iets anders! bijna zwarte kleur! grote intentie in smaak en geur, vloeibare schwarzwälder kersentaart zonder zoet te zijn, machtige aromen van blauwbessen, drop en chocolade, droge en frisse finale