beschrijving van de wijngaard

Het domein Entre-Deux-Monts is gelegen in het uiterste zuidelijke puntje van West-Vlaanderen aan de noordfranse grens, namelijk in de streek van Heuvelland. De wijngaard zijn gelegen op de zuiderhelling tussen de Rode- en de Zwarteberg, vandaar ook de passende naam Domein Entre-Deux-Monts.

Het begon allemaal in 2004 en 2005, toen werden 15000 wijnstokken aangeplant op de zuidflank van deze Westvlaamse bergen dit onder leiding van Martin Bacquaert gediplomeerd oenoloog uit ENITA Bordeaux en Ensa Montpellier.

Alles wordt bewerkstelligd om een karaktervolle wijn te produceren in dit atypisch klimaat voor wijnbouw : de juiste druivenrassen, een zuiderhelling, een lichte zandlemige en goed gedraineerde bodem met ijzerzandsteen, een juiste plantrichting en een maximale bladoppervlakte. Het zijn de vroegrijpende druivenrassen Chardonnay, Pinot Gris, Pinot Noir, Kerner, Auxerrois en Siegerrebe die werden geselecteerd om zowel stille als mousserende wijn te vinifiëren. Het zijn de vroegrijpende druivenrassen Chardonnay, Pinot Gris, Pinot Noir, Kerner en Siegerrebe die werden geselecteerd om zowel stille als mousserende wijn te vinifiëren.

Wijnen :capaciteit van jaarlijks 50000 flessen Witte wijnen :pinot gris, chardonnay, kerner, cuvée Raphaël
Mousserende wijnen :wiscoutre brut, zientje brut

BEKRONINGEN :

• Wiscoutre - Méthode Traditionelle : Bronzen médaille 'Effervescents du Monde 2011'
• Wiscoutre - Méthode Traditionelle : Derde beste belgische mousserende wijn 2012
• Kerner Cuvée Raphaël 2009 : Zilveren médaille op Concours Mondial de Bruxelles 2010Chardonnay 2009 : Tweede beste belgische witte wijn 2011
• Kerner-Siegerrebe 2008 : Vierde beste belgische witte wijn 2010