beschrijving van de wijngaard

We zijn de wijngaard gestart in 1991. De naam "De Kreitenberg" is genoemd naar de boerderij waar ik (Hay Janssen) geboren ben.

De wijngaard heeft een oppervlakte van 1200 m2 en er worden 16 verschillende druivenrassen gekweekt. De plantafstand is 1 meter in de rijen en 1,60 meter tussen de rijen. De geoogste druiven worden door onszelf (Hay en Door) verwerkt. Het persen van de druiven gebeurd op de wijngaard en het gistingsproces gebeurd aan huis in glazen ballonflessen.

De wijn blijft ongeveer een jaar op de ballonfles rijpen voor hij gebotteld wordt. De wijn wordt aan huis gelagerd in een daarvoor speciaal gebouwde ruimte.