beschrijving van de wijngaard

Eind vorige eeuw is begonnen met het experimenteren met het wijnmaken op De Koen. Er werd wijn gemaakt van druiven uit de kas. Later zijn er een klein aantal stokken geplant van het ras. Vanaf 2003 is de huidige wijngaard aangelegd. Ieder jaar is een vak geplant tot 2005. De oogst is vanaf 2006 voldoende om op professionele wijze wijn te maken.

De druivenstokken zijn van rassen, die minder gevoelig zijn voor schimmels en andere ziekten. Hierdoor hoeft bijna niet gespoten te worden en worden de druiventrossen nooit bespoten. De aangeplante rassen zijn ook vroeg rijp, waardoor de kans op slechte weersomstandigheden tijdens de oogst wat kleiner is.