beschrijving van de wijngaard

In 1994 heeft J.Coumans op een vlak perceel ongeveer 170 druivenstokken aangeplant. De wijngaard ligt aan de oever van de Jeker tegen de Pietesberg. Omdat het hier een hoge luchtvochtigheid betreft is er gekozen voor schimmelresistente rassen. De bodem bestaat uit een 3 tot 4 meter dikke kleilaag op mergel en de plantafstand is 1,30 m in de rijen en 1,60 m tussen de rijen. De snoeimethode is dubbel guyot.

De druiven worden in twee mergelkelders van 7,4 bij 7,5 m (met konstante temp. 10 tot 14 graden) geperst met een zelfgebouwde 30 liter pers. De most vergist in glazen flessen van 25 liter. De wijngaard is goed voor 350 tot 400 flessen wijn per jaar en op termijn zal dit worden verdubbeld.