beschrijving van de wijngaard

Op het kleine perceel staan ongeveer 560 stokken op een afstand van 2,50 m bij 2,50 m en worden dubbel guyot gesnoeid met half gebogen scheuten. De wijngaard ligt op dezelfde heuvel als St. Cunibert en de grondsoort is hetzelfde. De wijngaard is omgeven door een haag waardoor een goede beschutting wordt verkregen tegen de koude wind. Een nadeel is echter de hogere vochtigheidsgraad waardoor er meer kans is op schimmelaantasting.

De druiven worden geperst met een handbediende korfpers en de most vergist op glazen ballonflessen. Er bestaat de mogelijkheid voor een excursie van 2.5 uur in samenwerking met de plaatselijke VVV. waarna er gelegenheid is om wijnen te proeven.