beschrijving van de wijngaard

Onder Eindhoven tussen Bergeyck en Luyckgestel, vlak tegen de Belgische grens groeien 65 druivestokken. De bodem bestaat uit zand en kiezel. Door de kiezel warmt de grond goed op en houdt die warmte lang vast, waardoor een prima microklimaat ontstaat. De stokken staan op een afstand van 1,25 m uit elkaar en worden dubbel guyot gesnoeid.

Voor de persing gebruikt men een verticale handpers. De most vergist op glazen flessen en rijpen minstens elf maanden alvorens te worden gebotteld.